Produits de la ferme
38160 SAINT SAUVEUR
06.08.72.03.92
Horaires
Mercredi 8h – 11h
Samedi: 8h – 12h
Les marchés
Samedi Matin: Marché de Producteurs sur notre ferme de 8H à 12H
Marché de Coublevie de 8h à 12H30
Deuxième dimanche de chaque mois à Tullins (Ferme de Galerne)
Depuis plusieurs générations, notre famille élève des volailles en plein air, dans la campagne iséroise, entre les collines du Sud Grésivaudan et les montagnes grenobloises.
Ici, tout est fait à la ferme : de l’élevage à la transformation, nous maîtrisons chaque étape pour vous garantir des produits sains, faits maison et respectueux du vivant.
Nos volailles grandissent au rythme des saisons, élevées avec patience et savoir-faire. Et parce que nous croyons aux circuits courts nous vendons uniquement en direct, sur les marchés locaux, dans quelques magasins de producteurs… et bien sûr, chez nous, à la ferme.
À la ferme, chaque volaille a sa place et son utilité. Que vous cherchiez une viande savoureuse, des œufs frais ou simplement une belle présence au jardin, nous avons ce qu’il vous faut :
À la ferme, nous élevons bien plus que des poulets ! Canards, pintades, dindes, oies… Chaque volaille a sa saison, son caractère !
Les disponibilités varient selon les périodes de l’année, le rythme de la nature… et parfois aussi selon les demandes. Certaines espèces sont proposées uniquement sur commande ou en quantité limitée.
N’hésitez pas à nous contacter ou à venir nous voir pour connaître les races disponibles en ce moment.
À partir de nos propres volailles élevées en plein air, nous préparons une gamme de produits fermiers, artisanaux et savoureux, disponibles en vente directe à la ferme, sur les marchés et chez nos partenaires locaux.
Volailles fermiers prêts à cuire, pintades, poulets….
Filets, cuisses, ailes, blancs…
Caillettes, pâté croûte, saucisses artisanales…
Paupiettes, brochettes, viandes marinées…
Que ce soit pour un apéritif improvisé, un barbecue ensoleillé ou un grand repas de fête, vous trouverez ici des produits fermiers adaptés à chaque occasion.
Ce sont vos avis, vos compliments, vos remarques qui font vivre la ferme au quotidien.
Merci de faire partie de cette belle aventure
Vous vous posez une question avant de venir à la ferme ou de passer commande ?
Voici les réponses aux demandes les plus courantes. Et si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, n’hésitez pas à nous contacter directement.
Comment est élevée la volaille que vous proposez ?
Nos volailles sont élevées dans le respect du bien-être animal et des normes sanitaires strictes. Selon les gammes (standard, label rouge, bio), les volailles grandissent en bâtiment ou en plein air, avec un accès à l’extérieur pour les élevages labellisés.
Elles sont nourries principalement avec des céréales locales et sans OGM (0,9 %), et ne reçoivent pas d’antibiotiques en prévention. Chaque élevage respecte un cahier des charges rigoureux, garantissant la qualité, la traçabilité et la sécurité alimentaire de nos produits.
D’où vient votre volaille et comment garantir sa traçabilité ?
Nos volailles sont majoritairement élevées en France, auprès de partenaires sélectionnés pour leur sérieux et leur engagement qualité. Chaque étape – de l’élevage à l’abattage en passant par la transformation est rigoureusement suivie.
Un système de traçabilité est en place : chaque lot de volaille est identifié, et les informations d’origine peuvent être communiquées aux clients ou accessibles via un QR code sur l’emballage. Cette transparence vous garantit une totale confiance dans nos produits.
Comment bien conserver et cuisiner la volaille ?
Pour garantir une consommation sûre :
Conservation : au réfrigérateur entre 0°C et +4°C, consommer dans les 2 à 3 jours après achat. Pour les produits congelés, respecter les dates limites et ne jamais recongeler un produit décongelé.
Hygiène : se laver les mains avant et après manipulation, nettoyer les ustensiles de cuisine utilisés.
Cuisson : cuire à cœur à une température minimale de 74°C. La viande ne doit plus être rosée. Un thermomètre de cuisine peut être utilisé pour garantir la sécurité alimentaire.
Quelle est la différence entre un poulet fermier, un poulet bio et un poulet standard ?
Chacun de ces types de volailles répond à des attentes différentes en matière de goût, de qualité, de prix et d’engagement environnemental.
